اسید پیروفسفات سدیم

فروش اسید پیرو فسفات سدیم
اسید سدیم پیرو فسفات نمکی ضعیف شده است که در صنایع غذایی و شیرینی پزی مصرف می شود. این ماده یک پودر سفید رنگ بی بو است که در تهیه محصولات همچون نان،کیک،کلوچه،بیسکویت،پنکیک،مافین،دونات و... از آن استفاده می شود. در واقع این نمک خوراکی به عنوان یک ماده شیمیایی قوام دهنده، امولسیفایر و به ویژه حجم دهنده خمیر عمل می کند.
اسید سدیم پیرو فسفات همچنین باعث تثبیت رنگ قرمز محصولات گوشتی همچون سوسیس و گوشت های سرد می گردد.
در کنسروها برای حفظ آب محصولات گوشتی و غذاهای آماده ای همچون نودل این ماده در ترکیب با سایر فسفات ها کاربرد دارد. در محصولات نیمه آماده یا اماده همچون سیب زمینی خلالی، شیرهای طعم دار شده برای حفظ رنگ غذا و جلوگیری از تغییر رنگ آن استفاده می شود. همان طور که قبلا اشاره کردیم اسید سدیم پیرو فسفات، باعث کاهش کریستال های بد در غذاهای کنسروی از طریق تشکیل کمپلکس با منیزیم می شود.
نام های دیگر اسید سدیم پیرو فسفات، دی سدیم دی هیدروژن پیرو فسفات، سدیم اسید پیرو فسفات، دی سدیم پیروفسفات هستند.
نگارین تجارت
واردکننده و فروشنده مواد اولیه کارخانجات صنایع غذایی
و مواد اولیه تصفیه آب و فاضلاب
88846448 - 09218521714