آنزیم ترانس گلوتامیناز tg: آنزیم طبیعی ، بهبود دهنده بافت محصول ، عامل کاهنده آب اندازی در ماست ، عدم تاثیر بر روی طعم محصول ، افزاینده راندمان و کیفیت محصول این آنزیم در صنایع گوشت و شیلات، با بهبود بخشیدن شاخص های استحکام، قابلیت ارتجاعی، ویسکوزیته، ثبات حرارتی و کاهش آب اندازی به افزایش کیفیت محصول کمک می‌کند. در محصولات لبنی، موجب بهبود بافت، و همچنین کاهش آب اندازی ماست و پنیر می‌شود. در ...
واتس‌اَپ ثبت ها
جهت ارسال پیام خود از طریق واتساپ به شماره پشتیبانی 09356661599 سایت ثبت ها، روی لینک فوق کلیک کنید.
