دوره آموزش مدیریت رستوران

مجتمع فنی پلی تکنیک تهران :
دوره جامع آموزش (مدیریت رستوران )
توضیحات مختصر از دوره مدیریت رستوران :
دوره آموزش جامع مدیریت حرفه ای رستوران یکی از دوره های آموزشی مجتمع فنی پلی تکنیک تهران می باشد .دوره آموزشی مدیریت رستوران تمامی دانش و مهارتی را که برای مدیریت اصولی و حرفه ای یک رستوران و کافه احتیاج دارید ، در اختیارتان می گذارد. در این دوره شما با اصول و تکنیک های تخصصی و نوین رستوران داری آشنا شده و می توانید با بکارگیری آن ها ، یکی از موفق ترین و بزرگترین کافه و یا رستوران را در شهر خود راه اندازی و مدیریت نمایید.
دوره مدیریت رستوران مجتمع فنی پلی تکنیک تهران ، دارای مدرک بین المللی از سازمان فنی و حرفه ای کشور میباشد .
بخشی از سرفصل های دوره آموزشی مدیریت رستوران :
- ایده طراحی و اجرا
- نحوه تجهیز بروز و انتخاب صحیح مصالح
- چیدمان و تجهیز صحیح آشپزخانه صنعتی رستوران
- نحوه قرارداد اعم از پرسنل و ارگان ها و ...
- مدیریت مالی و حسابداری مختص رستوران
- نحوه مدیریت صحیح در برخی امور با نرم افزار
- کنترل هزینه
- کاست کنترل مواد مصرفی
- کنترل کیفیت
- بهداشت و ایمنی
- مهندسی فروش
- آداب و شناخت فرهنگ ملل
- فنون تشریفات و پذیرایی
- آشنایی با منوهای تخصصی
-برنامه ریزی روزانه و بلند مدت
برای امور مختلف رستوران
- توانایی انجام کار گروهی و اداره امور
- تربیت پرسنل جهت برقراری همکاری در کلیه امور
- نحوه صحیح آداب و معاشرت کلیه پرسنل در خدمات رسانی
- مدیریت چند جانبه بطور همزمان و ایجاد هماهنگی های لازم