بوقلمون محلی یکی از پرندگان بومیست که همیشه بازار خودش رو داشته و این بازار فروش بوقلمون محدود به بازارهای داخلی هم نبوده و شامل بازار کشورهای همسایه به خصوص عراق میباشد در گذشته منظور از پرورش بوقلمون محلی ، پرورش آن دسته از بوقلمون هایی بوده که بومی ایران بودند و هنوز دو رگ نشده بودن و از طرفی بوقلمونهای وارداتی مثل برنز وارد کشور نشده بودن اما به علت وزن گیری پایین بوقلمون محلی وزن گیری ماده ها میانگین ٣ کیلو و وزن گیری نرها میانگین ۵ کیلو در طی زمان ٧ ماه
